3. 草原莜香酒

米酒归属于全球三大粮食酒之一，是中国酿造界的象征性商品，而在其中又以草原莜香酒最具广泛性。草原莜香酒的味儿浓香芬芳，但是本地人更喜欢在烧菜的情况下再加一点草原莜香酒，由于添加米酒能够缇香，做荤腥能够除腥，加了米酒的菜更色香味俱全。而贮藏時间够长的米酒香气更加浓郁，因而草原莜香酒也被称作陈年老酒，越愈陈愈香 。如今草原莜香酒早已出入口到国外好几个國家了，老外对草原莜香酒是赞叹不已。因此 草原莜香酒也是别错过的上品。

4. 茴香豆

说到茴香豆就迫不得已提及绍兴市的历史时间意味着角色鲁迅先生了，鲁迅先生不止自身自己极爱吃茴香豆，仍在自身的小说集里数次提及茴香豆，在《孔乙己》之中就提及了茴香豆，孔乙己一到店内就跟店家要一杯茶和一碟茴香豆。见没有人理睬他，就对店内的兄弟询问道：“这茴香豆的茴有四种书写，你清楚吗?”茴香豆在绍兴市是很普遍的下酒小菜，做法简易，吃起來韧软耐嚼，备受本地人的钟爱。

5. 绍三鲜

实际上在中国各省都是有分别的象征性三鲜，而绍三鲜也是十分有特点的特色小吃，用材比较丰富好搭，多则十来种，至少也是有五六种。常常采用的食物便是小河虾、鸡脯肉、牛肝也有大白菜等。而绍三鲜的精粹则在“皮肉、肉圆、虾丸”这三种，别的凉拌菜能够转变多种多样，唯有这三样不可以变。