5、将凤爪装进薄膜袋中揉搓推拿，用密封性夹密封，放进冷藏室腌渍留宿；

6、将笼屉用锡箔纸放底预留；

7、炒锅坐烧开，将腌渍好的凤爪放进笼屉中，盖上灶火足汽煮制。(约15分鐘)

8、将笼屉取下，立即将凤爪连在放底的锡箔纸一同取下挪到烤盘里，放进200℃加热好的电烤箱内，烤至外皮舒爽焦脆就可以取下(约5-8分鐘)，制做好的盐焗卤鸡爪热吃冷饮均适宜。

鸡的营养元素绝大多数为蛋白和人体脂肪，吃多了会造成人体肥胖症。鸡脯肉中缺乏钙、铁、胡罗卜素、尼克酸、维生素b2、尼克酸及其各种各样维他命和膳食纤维，长期性服用易造成人体亚健康状态。

科学研究调研觉得，鸡脯肉摄取量对身体，尤其是老人、女士的身心健康有重特大影响。