红烧排骨是很多大家都喜欢的一道家常菜肴，这道特色美食在吃起來会感觉味儿越来越十分非常好，可是要想自己在家里边制做出去便会看起来较为艰难，原因便是红烧排骨的制做工艺流程還是非常复杂，最先就应当要将生猪肉清理干净之后放进到锅里边熬煮一段時间，进而也要应用调味品腌渍十多分钟上下。

原材料：五花肉500克、生抽3汤勺、绍兴酒2汤勺、糖3汤勺、八角茴香2颗、盐适量、葱段、生姜片各适当。

制作过程

1、将生猪肉清洗切割成适度尺寸的块，放进沸水锅中煮5分鐘，用冷水清洗，备用；

2、炒菜锅置低火上，倒进3汤勺油，放进糖加温，待糖彻底熔融并在其边沿出现细微的汽泡时，倒进煮好的生猪肉；

肉粒爆锅5分鐘，将炒糖色匀称地炒在肉粒上，把锅中的油扔掉一些，下葱段、生姜片、八角茴香略炒，加生抽、一定量水；