8、用煲烧开水，将干鲍鱼倒进，再度开水后，熄火，干鲍鱼涨发进行。

方式二

把干鲍鱼浸在冷水大约五小时，用电饭锅煲半煲开水，把干鲍鱼连一个青柠檬或橙一个放入煲内一同煲，以辟腥味儿，滚约二十分钟后收火，开隔热保温制，让干鲍鱼在电饭锅中 约三小时，随后换清浸水二钟头，即发好可预留。如干鲍鱼是细的， 水時间可相对减少至三十分钟。

方式三

把干鲍鱼浸在冷水大约五小时，自来水煲煲半煲开水，把干鲍鱼放入煲内一同煲，以辟腥味儿，滚约二十分钟后收火，不能揭开盖，让干鲍鱼在煲中 至水冻，随后换清浸水三小时，再反复所述 (煲- )全过程一至二次，直到干鲍鱼够 ，换清浸水三小时，即发好可预留(在最后一次煲时连姜、葱或青柠檬一个一同煲以辟腥味儿)。如干鲍鱼是细的， 水時间可相对减少至三十分钟。