牛肉去腥味的方法是什么?
发布时间:2021-11-18 9:34:06
1、这一方式最常见,在炒牛肉的情况下添加葱、蒜、姜或是纯粮酒、米酒等,都能够去羊膻味;
2、红烧排骨的情况下能够放进一些绿豆、甜杏仁、山楂果、大枣或橘子皮,烧开以后就适度地添加一些纯粮酒,那样能够去羊膻味的另外还能使牛羊肉更为美味。
3、炖牛肉得话,能够添加一些红萝卜,除去羊膻味实际效果非常好,还可以添加八角茴香、纯粮酒等调味品一起煮。
牛羊肉去腥提鲜的方法
1. 米酒侵泡法,随后放到电冰箱开展冷冻2钟头以上,就可以彻底去除开。
2. 柠檬水侵泡法,放进适当柠檬水到牛羊肉中,搅拌均匀,在冷藏室2钟头,就可以去除开。
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