牛羊肉中脂肪率较为低，在平常很火爆，但是牛羊肉我们都了解有一股腥味儿，尤其是解决不太好的情况下，腥味儿非常重，会立即影响到牛羊肉的口味，因此 在做牛羊肉的情况下，一定要除腥，针对牛羊肉实际除腥的方式，很多人也不掌握，或是是除腥的方式有误，造成做出去的牛羊肉非常腥，下边详细介绍牛肉去腥味的方式。

牛肉去腥味的方式

有二种方式，第一是用凉水侵泡;第二是用调味品对牛羊肉的羊膻味开展清除。

一、凉水侵泡法：提前准备一个海碗，添加凉水，放进牛羊肉，侵泡好多个钟头，正中间要开展鱼缸换水几回。那样能够将牛羊肉肌浆蛋白中的氨类化合物给侵泡出去，进而降低了牛羊肉的羊膻味。

二、调味品清除法：