老式酸菜火锅的做法
发布时间：2021-11-18 9:32:54
切割成四瓣放进锅中，再放进250克泡菜丝、海洋米，添加葱、
姜片、咸香莱、盐、鸡精、咸苋菜和熟荤油。用碳火把汤煮沸。
(2)把五花肉熬成的大肥肉切割成大片状。猪、牛里脊肉、牛肉
切割成片状。山鸡脯肉、海叁、桂花鱼和大虾仁均各自切一片。随后 先后码入盘里。蛎黄去牙子清洗并码盘。瑶柱与虾皮码一盘。
蘑菇与香莱、粉絲与烟笋(切成片)各码盘。各自装进小盘子。
(3)各料随火锅端上菜。依据每个人所好选材入锅涮熟，蘸着对好的佐 料服用就可以。
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