绿豆糕带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维生素b3、钙、磷、钾、镁等微量元素。适用范围：一般群体均可食。老年人、小孩子或患者更需慎食;肥胖症、有糖尿病或别的慢性疾病如慢性肾脏病、高血脂的人要掌握分寸。营养成分作用：檽米性甘平，能溫暖肠胃，滋补肾气。对脾胃虚弱、食欲减退、肠鸣腹泻有一定减轻功效，故古话有“糯米粥为温健脾养胃气妙品”。檽米有收涩功效，对尿频尿急盗汗有不错的饮食疗法实际效果。

年糕的做法有什么

日本辣年糕的做法

准备工作：绿豆糕入凉水侵泡30分钟，大白菜切条，香肠切条（比绿豆糕稍微短些就可以了，太小了就吃不到了），胡萝卜切片，不必过薄，圆葱切割成条。

制作过程：锅内放进少量油，烧开。放进番茄酱煸炒，盛出预留（那样较为香）。放进一丝油，烧开（不必太少，由于也要烧菜）。油烧后放进红萝卜、圆葱爆锅，半生不熟就可以。放进大白菜再次爆锅，大白菜7分熟上下。放进凉水，量是稍微浸入锅内全部原材料。水烧开后放进绿豆糕、沙司和韩式辣酱（我将一小盒子大概200g的辣椒酱，买了的辣椒酱没有什么味儿，因此放的比较多）。盖上盖子，中火烤，等水份渐渐地收湿。水份放好后，煸炒下就可以起锅了。