盐 水

挞皮：先拿一个器皿，放进小麦面粉，一个鸡蛋，一小撮盐，一些糖，糖依据本人口感加上，搓成面糊，涂上无盐黄油，揉到色调匀称，沒有糖的颗粒物才行，用擀面棍擀开，假如没有擀面杖，还可以用保鲜袋的纸筒，把擀完的面放进电冰箱，冻三十分钟。稍候再用。

挞水：打进2个生鸡蛋，放进鲜奶油，纯奶，这种根据本人的口感加上。打匀，过虑。

返回挞皮，从电冰箱里拿出来后，折起来1次，在折起来2次，在折起来4次。像卷铺盖一样卷起来，放进电冰箱冻一会儿，以后切割成手指甲尺寸的一小块，沿小盘子的边摁，以后放进挞水，放烧烤箱中烧20～30分钟就可以起锅了。