对于包粽子的檽米究竟要泡多长时间的最后回答，建议您能够 都试一下，挑选最好的侵泡時间。

包粽子的米为何要泡

檽米中的粘性存储于体细胞之中，若自来水淘过立刻就包粽子，即便上等檽米也不会很黏。由于棕子檽米立即煮吸水能力较弱，包粽子前对檽米的侵泡会让米在煮的情况下更非常容易吸湿，减少棕子的煮時间，并提升棕子的口味。

包粽子檽米不泡行吗

泡一下煮的情况下会更好煮要不难以煮开的煮的時间过长里边除开檽米之外的东西就过度了不好吃了

檽米越泡会越黏，包的棕子越美味。也就是说，要是泡米的方式恰当，包粽子的米泡越长越好，最少要泡3个钟头上下。恰当的作法是用冷水浸入檽米，每日换2～3次水，侵泡几日后再包粽子，因为体细胞吸湿将植物细胞胀破，粘性成份释放出，可使棕子出现异常黏软。要是每日坚持不懈鱼缸换水，檽米是不容易霉变的，但水流量要足，不然米吸足水时曝露于空气中，小米粒便会脱层。