2.将红提铺在瓶底，铺的情况下，戴上胶手套，将红提瓜瓤轻轻地从红提梗的地区挤出

3.在红提上铺平一层老冰糖或白砂糖，一层一层直到离瓶塞5-10厘米就可以

4.能够 见到玻璃瓶里的红提液體渐渐地增加，白砂糖慢慢溶化，瓶塞的液體也伴随着汽体的增加也逐渐上升

5.一周上下，葡萄的色调会渐渐地变为鲜红色

6.糖的份量无须那麼精准，依照一斤红提放2两糖测算的，不可以少，也无须多。

7.发酵时间也是自身把握的，在发醇其中，每日定时执行观查，发觉溫度上升，有很多二氧化碳汽泡造成，废渣上调，产生酒帽，这时候每日要拌和一次，将酒帽压下，之后，发醇慢慢变弱，发酵液溫度慢慢降低至室内温度。二氧化碳汽泡降低贴近宁静，酒帽下移，液汁刚开始清楚。此期溫度高时间较短，温度低时间长。