制作方法：萝卜5000克清洗，晾晒水份，切割成8公分长、0.5公分厚为的条，接着放进器皿内，添加食盐500克 翻拌腌制一周（以便排热和释放箩卜味道，每日也要滚动2次），随后取下箩卜用冷水清理几回，捞出挤干水份，添加白砂糖600克和辣椒粉150克翻拌，最终再次放进器皿里并数次滚动，二天后就可以服用。

酸辣萝卜干

原材料：萝卜5000克 食盐200克 白米醋500克 白砂糖150克 辣椒粉50克 纯粮酒25克 花椒粉15克 八角2枚

制作方法：箩卜削掉须根，清洗，切割成5公分长、1公分厚为的条，晾干至八成干后，添加食盐、白砂糖、白米醋、鸡精、辣椒粉、八角和花椒粉揉匀，接着浇上纯粮酒并放进倒扑坛内，自来水密封性坛口，两个星期后就可以服用。

糖辣萝卜条口味爽脆，辛辣食物回甜，酸辣萝卜条香辣爽脆，可作开胃菜或零食。