自制葡萄酒几天过滤
发布时间：2021-11-18 9:29:06
红酒如何加速发醇速率
维持好溫度：酵母的特异性受溫度的影响非常大，将发醇全过程中红酒的工作温度处在15~25℃中间，此刻酵母的特异性最強，发醇的速率当然也酒更快了。
放大量酵母菌：酵母的数量对其繁衍的速率也是有非常大的影响，若是酵母推广的数量很大，发酵时间也当然会短许多 。
搞好密闭性：酵母是绿脓杆菌，在有co2的自然环境中特异性很低，发醇比较忙，因而，密闭性好，半途不开启，也可以减少发醇的時间。
红酒如何过虑
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