3、小暑吃“小馄饨炒面”，长命。

小暑这一天吃馄饨时，有些人在小馄饨里拌鲜面条。吃完小馄饨能够 免“疰夏”，用鲜面条的长类比小暑的长昼時间，取长命的好彩头。而小暑之后，晌午太阳直射点慢慢南移，北半球地图的白天日趋减少，因而，民俗又有“吃过夏至面，一天短一线”的叫法。

小馄饨整体营养元素搭配有效，大家每日所需要的蛋白、人体脂肪、糖原等各种各样营养元素不但齐备，并且合乎所述金字塔结构得出的占比：小麦面粉做的皮——谷类类食品，蔬菜——成分一般都非常丰富，优质蛋白——馅中的生猪肉或鸡脯肉、牛肉等份量适度，大家调肉馅时一般还会继续放些油非常是食用油——补充了绿色植物类人体脂肪。

馄饨汤里配上海菜、虾皮汤，含丰富多彩的蛋白、钙、碘，合理补充了高溫容易出汗，身体耗费多的矿物、维他命，特别是在老人常吃一些虾米皮，对提升胃口和增强抵抗力都很有益处，还能防止本身因钙的缺失引发的骨质疏松症。

亲自动手做馄饨的方式：

馄饨皮的作法非常简单，加入适量的小麦面粉放水搓成面糊，置放半小时醒发，等准备好馅时再和面、擀成1mm的薄皮、最终切成方片。