牛腱是类似五花肉的肉类食品，含有筋、肉、油珠，非常合适点着吃。能够 跟牛腱配搭的食物有很多，蕃茄烧牛腩是十分有特点的一种作法，以其与众不同的口味备受很多人的钟爱。蕃茄烧牛腩的作法其实不是很难，原材料只需要西红柿和牛腱，把握了方式，我们平常就可以常常用来吃完。

作法一

1、将锅中做水，随后等水开后能够 一边切一边下肉。随后便是盖上盖炖；由于肉很干净，无需在焯水了，也不会很腻！加花椒大料，先不加盐，加盐不容易煮开。

2、水再开，如果有点儿沫就用勺子撇干净。文火炖。

3、1.5个钟头，半途如果水少要填水。

4、将清洗的番茄切均值，入锅。再次炖。