一般馄饨馅仅用葱和大肉，但也可依据自身的钟爱随意配搭，如牛肉配韭菜、三茹新鲜猪肉等，总而言之，牛羊肉、鸡脯肉、各种各样水产品、时鲜水果蔬菜、各色各样豆类食品等都可以为制馅之选。肉类食品最好是选用胖瘦参半，剁碎肉渣，大葱要挨刀切细;将剁好的肉茸、葱或其他选材放进盆里加姜味、盐、生抽酱油、鸡精、菜油等调均匀，馄饨馅就搞好了。

馄饨的包法也非常简单，取一张四方型面片，在一个角上面适当馅，随后向下卷几圈，再将两侧的顶角捏在一起，一个小馄饨就包好啦!

最终一道工艺流程是煮馄饨，先将各种各样调料(金针菜、干海带丝、木耳、虾米皮)自来水清洗预留。待锅原水滚时将小馄饨放入，水再滚时将调料一并倒进锅中。留意馄饨皮薄不必煮长时间，略煮2～3分鐘就可以。

馄饨馅怎么调才美味?

1.在挑选馄饨皮的情况下要挑选适度的

做吃的注重个美味可口。小馄饨看见有没有食材，关键全看这馄饨皮做的怎么样。做馄饨皮时搞好采用高劲的小麦面粉，做出去的皮一定要薄，那样煮出去后才可以通过皮看到里边的包馅。