2，在把准备好的生猪肉洗干净，把生猪肉切成细丝，把切完的生猪肉放进一个碗里，在碗里倒进适当的米酒、生抽酱油把生猪肉搅拌均匀，腌渍个20十多分钟。在把准备好的松花蛋切割成一小块的模样，放进碗里预留。

3，在锅中倒上适当的油。把油烧开后，把腌渍好的生猪肉丝放进锅中煸炒两下。在把生猪肉丝盛出去用碗装着。在提前准备一个石锅，把泡好的稻米捞出来放进石锅里。再把切完的姜片放进石锅里边，开火灾刚开始煮起来。

4，再把石锅里边的水烧开的情况下，再把切完的生猪肉丝放进石锅里边，和稻米一块闷煮。在煮到稻米粘稠的情况下，把火开调成文火，再煮个半小时上下。在熬粥的半小时以内，要随时随地的留意着，稻米不必糊底。在这个全过程，你能持续的拌和稻米。

5，做煮到半小时以后再把切完的松花蛋块放进锅中，再再加少量的食用盐调料，再熬煮个十多分钟，最终撒上切完的葱段的情况下，这一皮蛋瘦肉粥就搞好了。

温暖小贴士

熬紫菜蛋花汤这道粥品，熬煮的稻米一定要時间非常的长，才可以把稻米煮的非常的香，做出去的皮蛋瘦肉粥才会非常的美味。