葡萄酒中也带有漂呤成份，假如身体本身新陈代谢有问题，吃蟹的情况下喝酒，便会造成血尿酸水准大幅度上升，进而引起痛风，造成痛风性肾病，痛风性关节炎等症出現。

吃蟹的最佳搭配当然是米酒了，米酒原本便是有活血化瘀养胃的作用，再加大闸蟹的寒性，多吃易伤肝，米酒正能融新了这一点，因此在吃蟹的情况下喝黄酒能除去人体内的凉气，并且米酒甘醇的性质和大闸蟹美味的特性口味上也及为般配，米酒的醇厚和清除吃蟹产生的腥味儿。

要是没有米酒得话，大闸蟹配搭干白葡萄酒也是一个非常好的挑选，且干白葡萄酒具备一定的除菌实际效果，吃蟹喝干白葡萄酒不易产生海鲜过敏反映，而且红酒味儿香甜，能中合大闸蟹的调味品的味儿，另外又无失大闸蟹的本来味儿，使大闸蟹口味清新淡雅原汁原味浓厚。