红汤面的红汤怎么调
发布时间:2021-11-18 9:28:00
调味品:生抽、荤油(可改成芝麻油、但是、味儿稍弱一些)、黑胡椒粉、味精各适当;
方式:
1、烧开水,水开后,将火关无比小处,打进一个鸡蛋,待其成型后再渐渐地将火放大一些,等生鸡蛋透明色时将其捞起来预留;
2、将韭菜苔清洗,整支放进沸水锅中烫断生,取下,切段儿预留;
3、取海碗,放进生抽,荤油、味精、白胡椒粉预留;
4、烧开水,水开后,放入鲜面条(最好带咸的面,这类面香),煮开后,先在锅中勺出汤面,浇进放了调味品的碗中,再挑入鲜面条,最终放进生鸡蛋及韭菜苔即成;
美味!
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