谈起糖蒜，毫无疑问很多人都应当吃过，吃起來十分的可口。糖蒜的做法非常简单，很多人都学好选择自己选购原材料来腌渍糖蒜。但是，如果是第一次腌渍糖蒜得话，针对糖和醋的占比通常掌握不太好。那麼，五斤蒜放是多少糖和醋？下边我们就来详尽看一下糖蒜的腌渍方式。

5斤蒜需要2.5斤醋和0.3125斤的糖。

纯正糖蒜的腌渍方式

1、腌渍糖蒜时一定要挑选性价比高的紫皮大蒜，把它表层的厚皮除掉，茎剪去底端留一厘米，随后准备好腌蒜的缸，蒜与盐和冷水的占比应该是100比3比5。

2、把解决好的蒜头放到缸中，添加冷水在，放进准备好的食盐调均匀之后腌渍，腌渍期内，每日应当翻缸鱼缸换水一次，三天之后把腌出的水扔掉，这时候蒜头的甜味就能除去。