作法：

1、锅中烧开水，将一整块牛肋条肉放进焯煮2-3分鐘，捞起来(鲜血不必)，清洗，切割成块，控干或拭干水分;

2、炒菜锅烧滚油，放进葱段生姜片红干椒炒出香味，倒进牛肉块，煸炒断生后，倒进米酒，酱油，少量老冰糖，匀称着色后，倒进平齐的沸水;

3、大火烧开后，转到压力锅，放进调味料包，大火烧至上汽汽车后转文火压20-30分钟;

4、马铃薯清洗，削皮，切割成滚刀块;

5、排气管缓解压力后，开启盖子，放进土豆块，再盖上压力锅盖，再次压10分钟;

6、熄火后，缓解压力，开启盖子，开大火收汁;