3、降血压降血脂

黑麦中含有的可溶黑麦化学纤维能够 降低血糖和胆固醇，阻拦脂质过氧化，对高血压和高脂血症等病症都是有显著的预防功效。

4、预防肝癌

有研究表明黑麦面包的构造密不可分而且环境湿度大在人体内溶解的速率比较慢，要是较少的甘精胰岛素就能维持身体血液的均衡，因而，常吃黑麦面包能够 做到预防肝癌的目地。

5、推动生长发育

黑麦中含很多身体不可以自身生成的碳水化合物，在其中磷酸氢钙的成分是麦子成分的1.5倍上下哦，针对少年儿童发肓不能缺乏的组氨酸的成分也是麦子成分的1.79倍。多服用黑麦以及产品能够 推动青少年儿童身心健康的生长发育。

6、保护牙齿健骨