面粉做什么好吃又简单
发布时间:2021-11-18 9:27:06
2、“闻”。一切正常的小麦面粉具备麦香气。若异味重或异味,则为荧光增白剂加上过多,或小麦面粉超出保存期,或遭受外界空气污染,已霉变。
3、“选”。测水份,抓一把小麦面粉用劲一捏,松掉手后,小麦面粉随着散掉,水份一切正常。手捻搓,手捻搓若有柔软感为好小麦面粉。如觉得太过光洁,则有问题。要依据不一样的主要用途挑选相对种类的小麦面粉,制作面条、馍馍、水饺等要挑选面条成分较高,有一定延展性、颜色好的小麦面粉;制做点心、曲奇饼干及烫面产品则采用面条成分较低的小麦面粉。
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