4、人体脂肪。它关键存有于麦粒的胎芽一部分,麦麸其次、胚乳至少。

5、木薯淀粉。淀粉是全麦面粉的主要成分。

6、甲基纤维素。麦粉中的甲基纤维素,来源于制粉全过程中被研磨的麦皮和从麦皮上刮下的糊粉层。

如何购买小麦面粉?

1、“看”。看包裝上是不是标出企业名、生产地、生产时间、保存期、质量等级、产品标准号等內容,尽可能采用标出不用荧光增白剂的小麦面粉;看包裝密封线是不是有拆卸多次重复使用的征兆,若有则为仿冒商品;看小麦面粉色调,小麦面粉的当然颜色为奶白色或有点微淡黄色,若色调纯白色或灰白色,则为过多应用荧光增白剂引发。应挑选颜色为乳白色或浅黄色,粒度分布适度,麦夫

星少的小麦面粉。