核桃仁的营养成分十分高，许多 父母都喜爱让小孩多吃一些核桃仁，由于核桃仁具备健脑的作用，许多 孕妇在怀孕期间也会多吃一些核桃仁，以便让胎宝宝的头部生长发育更完善。生核桃和熟核桃仁哪一个营养成分高呢？从维他命消化吸收的视角上看，生核桃的营养成分要高过熟核桃仁，实际的来掌握一下吧。

一、核桃仁直接生吃好還是熟吃好

假如从维他命的消化吸收运用而言，核桃仁生吃营养成分损害至少，由于维他命在加温的全过程之中会出现非常大一部分空气氧化毁坏掉，因此，假如从维他命的消化吸收运用视角讲，是直接生吃的好，不会有直接生吃熟吃安全性问题，可是如果不考虑到维他命的因素，针对别的的营养元素而言，全是一样的。

桃仁尽管口感好，营养丰富，可是也不可以多吃，一般觉得每日吃5～6个核桃仁，约20～30克核桃肉为宜，过多，会生痰、恶心想吐，情况严重会出现比较严重的腹泻。除此之外，阴虚火旺者、大便溏泄者、呕血者、流鼻血者应少食或忌食核桃肉。

二、吃核桃的好处