正宗香菇蒸滑鸡
发布时间：2021-11-18 9:26:04
制做小窍门
1.腌渍调味品汁为：米酒：海鲜酱油：香油，
占比是2:2:1，辣鲜露具有增香提鲜的功效，也并不加上。
2.腌渍一定要充足，15分鐘为宜，腌渍时添加鸡蛋清匀称拌和，可使鸡脯肉更为软嫩
3. 水开后火灾蒸15分鐘上下，严控時间，是确保鸡脯肉最终口味的重要。
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