三、杂粮煎饼的伤害

1、营养成分单一：虽然杂粮煎饼中包括多种多样营养元素，但长期性服用还会凸显单一性，例如维他命的补充通常也不及时，因而吃早饭還是理应换着花式来。

2、身心健康安全隐患——薄脆：以便节油，商人在制做薄脆时候将油反复应用，并且是炸的金黄色而应用较高的水温，那样便会造成对身体危害的物质--丙烯酰胺，有害物越聚越多，在高溫下造成缩聚，宣称醛、酮等物质，造成大家出現困乏、昏昏沉沉、脾气暴躁、记忆能力变弱等病症，不利我们的身心健康。值得一提的是这种炸薄脆的油还长期性曝露在空气中，造成油被氧化，会对消化道造成损害，阻拦营养成分的消化吸收。因而，想身心健康吃煎饼果子，不用“薄脆”就行。