鱼的营养使用价值较为高，常常吃鱼不但可以出示丰富多彩的蛋白，还可以协助大家提高记忆力，具有益脑的作用。鮰鱼带有十分高的蛋白，并且脂肪率极低，合适减肥瘦身的女士服用。鮰鱼是鱼类中的佳品，女士常吃鮰鱼可以补充胶原蛋白粉，一起来掌握下鮰鱼的营养成分及作用吧。

一、鮰鱼的营养成分

1、鮰鱼生鲜能食一部分每100克含蛋白13.7克，人体脂肪4.7克，糖原0.9克。

2、鮰鱼美丽之处于带软边的腹部，并且其鳔非常肥厚型，制干后为珍贵的鱼皮。

3、鮰鱼含有微生物小分子水胶原蛋白蛋白，是身体补充生成蛋白的原材料，以溶液的方式存储于身体组织中，便于消化吸收。

4、鮰鱼高蛋白食物，低热量，含有多种营养元素和营养元素，是滋补养生营养成分上品，蛋白质含量为13.7%，人体脂肪为4.7%，被称作谈水食用鱼中的佳品。