荸荠吃起來松脆的，口味也比较好，营养成分也较为高，因此很多人都喜欢吃荸荠，荸荠尽管美味又营养成分，可是荸荠的皮不太好剥，大部分人到吃荸荠的情况下，一般全是立即用西瓜刀将荸荠的皮削去，可是那样较为虚度光阴，有时还非常容易伤到手指头，实际上荸荠削皮是注重具体方法的。

荸荠如何去皮?

方式一： 最立即的方式便是将荸荠清洗煮开以后，放到食盐水中侵泡一段時间，再用凉水清洗干净后去皮就可以迅速许多 了。

方式二： 买荸荠的情况下选择芽较为短的，那样的荸荠即甜还非常容易削皮，选择的荸荠若是上边仅有一般一点，将荸荠清洗，用刀摘除顶端和底部一部分，剩下正中间的只需要用削皮刀轻轻地一去皮就没了，生荸荠削皮要在荸荠新鮮的情况下削皮，直到不新鮮没水份削皮就不易了。

方式三： 最先要配置浓度值为20%的氢氧化钠溶液，加温到烧开以后将荸荠倒进，4-5分鐘以后捞起来，在冷水中搓擦，再添加浓度值为2%的盐酸中合6分鐘后，再用冷水清洗、搓擦，就可以迅速的除掉荸荠皮了。