隆江正宗猪脚的做法
发布时间：2021-11-18 9:24:08
制做要点
1、煮猪蹄不适合火灾，要不然猪蹄皮崩裂而不好看。
2、煮猪蹄不适合加外盖，要不然肉囊质部冒油而变腻，服用时还会继续黏口。
3、侵泡时，不适合盖上，要不然会变苦味道。
4、斩猪蹄时，适合依据猪蹄的骨节处下刀，不容易出現锐利的骨尖。
5、熬料猪蹄，最好是能将猪手压得牢牢地的，那样的猪蹄更好看。
营养成分
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