在日式料理或是日本料理店里边常常能吃到蓝鳍金枪鱼，蓝鳍金枪鱼人体脂肪非常少，矿物十分多，多吃一些是很好的，并且蓝鳍金枪鱼十分的美味，并且在海底中也不易遭受环境污染，对老年人能够 防止痴呆和心血管疾病，对小孩能够 推动生长发育和增强记忆力，但肝脏有问题的人是不能吃蓝鳍金枪鱼的。尽管蓝鳍金枪鱼的作用令人动心，但还要依据本身状况看来才行。

蓝鳍金枪鱼的营养成分：

1、因为蓝鳍金枪鱼务必常常维持迅速摆动，才可以保持人体的提供，再加只在水域最深处活动，因而肉质地细嫩美味，且不会受到空气污染，是当代人难能可贵的营养美食。

2、蓝鳍金枪鱼蛋白质含量达到20%，但脂肪率很低，别名海底鸡，营养成分高。鱼类中油酸大多数为不饱和脂肪，所含碳水化合物齐备，身体所需8种碳水化合物均有。

3、蓝鳍金枪鱼还带有维他命、丰富多彩的铁、钾、钙、镁、碘等多种多样矿物和营养元素。EPA别称OMEGA3，是蓝鳍金枪鱼所独有的营养元素。

蓝鳍金枪鱼的作用与功效：