2.食用油

食用油含含有的各种油酸占较为为平衡，饱和脂肪、单不饱和脂肪和多不饱和脂肪占有率大概为3∶4∶3，归属于平衡型食用油，榨取生产的食用油香味浓厚，维生素E和胡罗卜素等营养元素储存较多。

3.动物油、无盐黄油、黄奶油、椰油、食用油

这类饱和状态型植物油植物油脂的耐温性不错，长期遇热后氧化聚合较少，这类植物油脂常见来生产加工中式点心，油炸食品，能打造出松脆的口味。

4.豆油、食用油、葵花油

豆油、食用油、葵花油均含有维生素E，除此之外，豆油含大豆卵磷脂，食用油含黄酮类物质阿魏酸酯，葵花油含植物固醇和不饱和脂肪酸，这类植物油脂不耐高温，经油炸或反复遇热后容易氧化聚合，对身体健康危害，因而，合适烧煮菜式。

另外，建议，不必长期性只吃一种植物油，植物油种类的多元化能给我们出示更多样化的挑选。