作法：

(1)需将大豆提早侵泡大半天。猪脚商场有的卖，菜市场也是有的卖，但一定要叫菜市场老师傅切完，我们自己家的刀不好，将猪脚清洗绰水2-3以后清洗干净。

(2)锅内下油，待油热当下姜片、葱段，八角，猪脚油爆，随后加生抽，米酒煸炒下。

(3)放水未过猪脚，大火烧开。随后转文火，烧个20分钟那样。

(4)添加黄豆大火烤开，加些糖，盐。随后文火渐渐地煨了，直至猪脚烂才行。沒有熟得话能够 加上些水，再次煨一下，大豆也一定要熟。

(5)放进鸡精，葱段，起锅就可以。

3、炖五香黄豆