每到秋冬季时节，脆柿子是四处由此可见的，吃起來甜脆爽口，营养成分都不低，但脆柿子的皮是不能吃的，一些身体素质不太好的人非常容易出現腹部不适感的病症。柿子饼是归属于良好的，胃寒、体寒的人最好是少吃。柿子饼储放一段時间便会出現软、变黑的状况，但并不一定变黑的状况全是柿子饼霉变了，这一需看实际的状况，因而当发觉过多完善的柿子饼在吃以前要观查细心。

脆柿子皮能吃吗?

脆柿子的皮是不能吃的。

完善的柿子皮中带有很多的单宁酸，这类物资供应吃起來会觉得“涩涩的”。单宁酸在胃酸的作用下，会与食品中的蛋白起结合功效与生俱来沉淀，即柿石。这类物资供应很随便造成上腹不适感、饱涨、食欲不佳等病症。因而，不必吃未往皮的柿子饼，也不必空腹吃柿子。

脆柿子，手感硬梆，口味脆甜。和过去吃的倭瓜不一样，脆柿子吃起來口味似苹果，脆甜可口。

这类柿子饼要爱吃脆的就需要“醂”，制成品便是醂柿子饼。方式一般是用40~50℃的温开水侵泡24钟头，時间可依据状况调节，以口味脆甜为标准。醂柿子饼口味脆甜，营养成分很高，是北方地区老百姓在长期性的实践活动中造就的，那样能够 把涩口不可以服用的青柿子饼越来越美味可口，能够 说成废物利用了。