1、买面条 关键看“钠”量

面条在生产全过程中免不了添加氧化钠，由于氧化钠能让鲜面条更为白净，有益于减少煮开時间。可是，吃一碗煮挂面，即便你一滴生抽没放，只是是白面条里也早已带有3克盐了。

不相信?看一下某面条营养素参考值：“钠”成分为1200mg/100克，也就是2两鲜面条中有3克盐(400mg钠=1克盐)，占24小时用食盐量的60%，还算不上炒面的各种各样调味料。就是吃不加一切调味品的一碗面，早已不经意间吃完这么多盐。因而，买面条时，关键看“钠”这一栏，尽可能挑选“钠”成分低的。

2、绿豆面条 别选带“精”字的

绿豆面条也很火爆，有“绿豆清爽面”，也有一些专业给孩子吃的“绿豆营养成分面条”，可能大伙儿感觉成分表里有“绿豆粉”字眼就会有解暑清热解毒的功效。但假如成分表里标识“绿豆精粉”或“特制绿豆粉”，就不必购买了。要是再加“精”字，碾成的粉早已遗失了绝大多数维他命及矿物。甚至有，虽然是绿豆面条，但成分表里沒有绿豆的身影。

荞麦挂面也挺火爆，但一般荞麦面粉为乳白色，面条沒有附加标出是用苦荞或黑苦荞做成得话，面条一般不可展现较深的色调。