(1)调料凉拌鸡、东北酸菜、食盐、蒜黄、辣椒干

(2))作法

将凉拌鸡切一片，过一遍油，锅里边方辣椒干进行爆香，随后倒进凉拌鸡和泡菜匀称煸炒，放适当大骨汤大火烧开，再改成低火煮20分钟上下。再添加盐、蒜黄炖2分鐘，直至凉拌鸡烂熟后开展炒糖色摆盘。

6、酸菜粉丝冻豆腐

(1)调料冻豆腐、东北酸菜、肥猪肉、粉絲、香莱、葱段、麻椒、盐、姜片

(2)作法

把冻豆腐切割成尺寸适合的四方块，用沸水焯一下，随后用冷水冲一冲。粉絲先用温水泡发备用。泡菜清理干净，切成细丝，放进一边备用。打火出锅，把泡菜、粉絲放上，随后放入水豆腐，添加大骨汤或是冷水炖，随后放进盐、白胡椒粉、油，盖上盖子，大火烧开，随后改成低火炖20分钟上下，洒上香莱，调好味道起锅。