很多人都喜欢吃东北地区的泡菜，由于泡菜的怪味十分的健脾开胃。酸菜的吃法有很多，在东北酸菜炖猪血肠、酸菜炖排骨、酸菜汆白肉全是十分火爆的菜，非常少有外省人可以作出纯正酸菜汆白肉，下边给大伙儿详细介绍几类普遍的酸菜的吃法，喜欢吃泡菜的盆友能够 来学习培训一下各种各样酸菜的做法。

1、泡菜猪肉炖粉条

(1)调料五花肉、红薯粉条、东北酸菜、葱蒜、米酒、食盐

(2)作法

把泡菜洗干净切成细丝，五花肉切割成片状。在锅中添加适量的油，放进葱蒜进行爆香，随后将五花肉片放进锅中煎至8完善。放进适当盐和米酒煸炒，随后添加冷水，等水开后倘若红薯粉条和泡菜炖熟就可以了。

2、生猪肉酸菜饺子