很多人感觉鸡蛋黄中的胆固醇成分较为高，就不要吃鸡蛋黄，或者由于鸡蛋黄较为蛋白质来讲，是很干的，非常容易噎住，因此很多人只吃蛋白质，那样是十分的不太好的，由于鸡蛋黄中营养成分要比蛋白质中高于许多 ，补充蛋白主要是靠鸡蛋黄，鸡蛋黄中除开蛋白，还带有很多的大豆卵磷脂及其维他命，营养成分要远远地高过蛋白质，而且鸡蛋黄中的胆固醇并不一定会导致血糖上升，对比身体本身生成的胆固醇，根据进餐适当的生鸡蛋而摄取的胆固醇，不容易存有高胆固醇的风险性，另外大豆卵磷脂还嫩阻拦胆固醇和人体脂肪在血管内壁堆积，因此在多吃鸡蛋的情况下，鸡蛋黄和蛋白质必须吃，那样也更有益于人体消化吸收。

不必吃生鸡蛋

如今很多人喜爱吃生鸡蛋，讨厌很熟的生鸡蛋，一般在煮的情况下，時间较为短，会熬成溏心鸡蛋，那样的鸡蛋黄是沒有熟的，很多人感觉那样有营养成分，实际上并不是的，沒有烂熟的生鸡蛋中是带有裂头蚴的，吃进来以后，会对人体有伤害，所以我么要吃熟的生鸡蛋，一般煮蛋的时间烧开以后煮五分钟，这个时候的蛋黄是略微的凝结，色调金黄色，生鸡蛋里边的营养成分都没有被毁坏掉，是最有营养成分的生鸡蛋。

哪些人不宜多吃鸡蛋?

发烧的人

人到发烧的情况下，表明人体的抵抗能力是十分的差，免疫能力也降低了，那人体的每个功能也都是降低，非常是消化腺，假如此刻多吃鸡蛋，不但不利消化吸收，还会继续低的人体非常容易出現腹痛或者腹泻的状况，因此最好是不必服用。