原材料：红萝卜，淮山药，盐，味精。

作法：将淮山药、红萝卜各自去皮切成棱形块，坐锅打火倒进油，先放进红萝卜煸炒，再放进淮山药一起煸炒，加少量水，盖上焖2分鐘，调料后再焖炒十多分钟就可以。

7、淮山药花生粥

原材料：淮山药50克，花生米50克，稻米100克，姜片8克，葱5克，盐3克。

作法：将山药去皮切割成粒;花生米削皮清洗;稻米清洗;姜片去皮切成粒，葱鲜切花;取瓦锅1个，引入适A冷水，煮沸后添加稻米、花生米、姜片，煲约30分钟;添加淮山药，加入盐，用文火再煲10分钟，撒上葱段就可以。