2、水豆腐放进海碗中，倒进冷水摸过水豆腐的，随后放进适当盐，腌渍三十分钟。料汁碗中放进：生抽酱油，香油，生抽酱油，盐，白砂糖，木薯淀粉。

3、滚油进行爆香姜片、葱丝，下来入结肠低火爆锅一会儿。

4、倒进料汁，煸炒匀称，另外下水豆腐，使水豆腐匀称着色。假如锅中水份收湿，能够顺着锅边淋入适当的冷水，盖上盖子焖一会。

5、水份收湿后，加食用盐调料就可以。

留意！以便让豆腐进味，要提早用加了盐的冷水侵泡三十分钟。结肠要爆锅一会儿除掉腥味儿，在放水豆腐，那样才可以让猪小肠美味可口香酥。

猪小肠炖冬瓜

食物：猪小肠300克、东瓜200克、猪排骨300克、姜片、食用盐、葱段适当。