家常腌制姜片
发布时间：2021-11-18 9:21:45
1.选购姜片，一定要买非常细嫩的，能购到细芽鲜姜最好是。
2.腌渍前将姜片清洗烘干。
3.将姜片切一片，能薄一点更强。
4.按10斤姜4两盐的占比，将盐与生姜片拌一下，要拌得较为匀称。
5.腌2-3小时后，早已有卤料的情况下，将生姜片捞起来，用沙布将其控干。
6.控干的生姜片装罐密封性，在其中先将一瓶放些白砂糖，备用。要吃时，先吃这一瓶。吃了后，第二瓶再加糖，备用。依此类推。这一步要需注意的是一定要密封性好，可用泡菜坛更强。不然，见了气体要长霉的。
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