螃蟹需要蒸多久最好是

10-15分鐘。

螃蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，一般在晚间活动，以鱼、虾、小动物遗体和谷类为食，因而螃蟹的身上非常容易带上病菌和裂头蚴，病菌和裂头蚴也不耐热，服用螃蟹前需要将其完全热透，但是也不必热得太久，以防螃蟹的肉质地变柴，口味越差。

蒸河蟹用冷水還是开水

都能够。

用开水蒸河蟹，螃蟹的肉会被快速热透，那样蒸制出去的蟹棒味儿会十分的细嫩;凉水蒸河蟹一般是怕掉腿，如果是酒宴得话用凉水蒸会更好，凉水蒸螃蟹不易掉腿，看上去会更加美观大方一些。

蒸河蟹加盐吗