四川担担面最正宗的做法
发布时间：2021-11-18 9:21:27
调味品：酱油，生抽酱油，米酒，白醋，大骨汤，花椒粉，动物油，芝麻油。
作法：
1.锅热后，倒进肉馅炒散备用。2.用动物油将葱、姜、蒜进行爆香，再放进辣椒粉、豆芽菜、肉沫爆锅，加蒜、酱油、生抽酱油、白醋，点少量大骨汤，起锅时放进花生酱、花椒粉炒匀。
3.沸水入锅将鲜面条煮开，捞入碗中。油菜心焯熟备用。
4.往碗中鲜面条里倒进适当大骨汤，添加炒好的酱汁和焯熟的油菜心，撒上香莱就可以。
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