4、锅滚油，放进生姜沫，蒜泥炒出香味，倒进生猪肉碎，加蒜，生抽酱油炒进味。

5、入豆芽菜，干红辣椒碎一同煸炒进味，(假如一次量还要储存可适当加些盐)

6、酱油，麻椒油，油辣子，盐，味精，芝麻油，老陈醋，白胡椒粉，葱段配成料汁。

7、锅烧开水，放进鲜面条熬成9分熟，添加蔬菜烫一下捞起来，放进兑好料汁的碗里。

8、上一勺炒好的肉沫豆芽菜，花生仁粒翻拌就可以。

作法4

原材料：鲜面条200克，肉馅400克，豆芽菜100克，小葱末25克，生姜沫10克，蒜茸10克，辣椒粉1.5克，花生酱10克，油菜心1棵，香莱少量。