在草菇食物中带有很多的香菇嘌呤碱，这类物质进到身体之后，能够合理的抑止人体针对胆固醇的消化吸收，另外也可以有消除人体内囤积的胆固醇，能够让他们溶解代谢出身体之外。常常服用草菇能够清理血管垃圾、防止血管脆化，能够降低心血管疾病的产生。

5、吃草菇能够益寿延年

草菇是一种营养成分十分高的食物，它含有的营养元素是比较丰富的，在其中带有的蛋白、碳水化合物、矿物等，这种全是内脏器官一切正常运行的务必成份，能够合理的推动身心健康，还能够提升身体人体内脏的作用，能够合理的防止肝脏病、胆结石、高血压的产生。常常吃草菇能够做到益寿延年的作用。

草菇的营养成分

1、在草菇中常含的营养成分是比较丰富的，在其中含有了很多的蛋白、碳水化合物、人体脂肪、膳食纤维和维他命1、B2、C、维生素b3、钙、磷、铁等。其蛋白中有人体白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白质、碳水化合物等。

2、科学研究分析表明，草菇内带有粗蛋白为23.2%~24.3%，粗蛋白质2.92%~3.37%，水溶多50~74mg/ml等，营养元素是比较丰富的。

3、草菇含有的碳水化合物成分也是十分高的，在其中包含有17种身体所务必的碳水化合物，在其中包含了身体不能本身生成的8种碳水化合物。