山药的营养使用价值

1、胃蛋白酶

淮山药中不仅带有很多大豆蛋白，带有丰富多彩的淮山药胃蛋白酶及其多酚氧化酶等纯天然营养元素，这种营养元素能够立即功效于人类的疲倦，能推动肠胃消化吸收，减轻脾胃虚寒，对人类的脾胃虚弱，脾胃不和及其食少体倦和腹部胀痛都是有非常好的防止功效。

2、粘液蛋白质

淮山药中除开带有胃蛋白酶和大豆蛋白之外它带有多种多样对身体有利的矿物和维他命，除此之外，黏液蛋白质也是淮山药中最重要的存有，这类物质不光能调整血糖值，防止血糖升高，还能消除血管内壁的胆固醇与人体脂肪，能防止血管脆化，更能提升身体免疫力，降低癌症产生。