第三步：在电饼铛里刷过油，把面浆倒入，用铁铲摊平了，撒上一层黑芝麻粉，盖上外盖焖3分鐘，時间到翻面再焖3分鐘，再一次時间到起锅切割成块就可以服用了。

小提示

1：做山药饼时，先把淮山药削皮切成片，冷水上锅蒸，水开再蒸15分鐘，去皮的情况下，你能携带胶手套，淮山药煮熟后，倒在一个海碗中，再加鸡蛋液，用擀面棍捣烂倒成泥。

2：在山药泥里再加马铃薯淀粉和面粉，拌和成浓稠的面浆，由于淮山药的量不一样，放上马铃薯淀粉和面粉的总数也就不一样，大伙儿能够依照马铃薯淀粉和面粉3：1的占比加上，最终别忘记再加一点食用盐提升盐味。

3：在电饼铛里刷一层油，先把面浆倒入，用铁铲摊平了，随后撒上一层黑芝麻粉，盖上外盖，双面各烙3分鐘，全线烙6分鐘就可以起锅了。