牛肉是很多大家都较为喜欢的一种食材，可是在做的全过程中许多 大家都没法做出去纯正的味儿，由于牛肉务必要绰水后才能够再去开展制做烹制，非常是要应用开水来绰水，假如仅仅凉水绰水便会促使牛肉味儿上边还会含有一定羊膻味，此外还能够试着着应用绿豆和白醋等一些方式 来来去去羊膻味。

1、箩卜去膻法将萝卜戳上好多个洞，放进凉水中合牛肉同煮，开水后将牛肉捞起来，再独立烹饪，就可以除去羊膻味。

2、白醋去膻法将牛肉切片放进水里，天赋加点白醋，待烧开后捞起来牛肉，再再次烹饪，也可除去羊肉膻味。

3、绿豆去膻法煮羊肉时，若放进少量绿豆，也可以除去或缓解羊肉膻味。

4、咖喱酱去膻法烧羊肉时，添加适量咖喱酱，一般以1000克牛肉放半包装修咖喱酱为宜，煮开煮透后即是沒有羊膻味的咖喱羊肉。