大白菜是一种在日常生活之中出現頻率相对性较高的蔬菜水果，尤其是在严寒的冬天，大白菜基本上变成了大部分华北地区的大家家中中必存的一种蔬菜水果。而在制做大白菜的情况下，还可以依据本人的口感喜好来挑选不一样的做法，除开醋溜白菜以外，白菜炒粉丝也变成了很多人的挑选，接下去一起来学习培训白菜炒粉丝的小技巧。

白菜炒粉条

食物：大白菜300克，红薯粉条150克(干)

调料：食用盐，食用油，小辣椒，酱油，米醋，白砂糖，葱，姜，蒜

方式 ：最先将大白菜择净，清洗后切割成絮状，盛入盘里预留。以后将红薯粉条应用温开水侵泡三十分钟以上，泡开储备用。借着红薯粉条泡开的時间将调料备好，包含小香葱切割成葱段，蒜头切割成大蒜，姜片切割成生姜沫。

全部准备工作搞好后出锅，热锅凉油，添加葱蒜与朝天椒，炒成香气后添加切完的大白菜，火灾煸炒至大白菜变松出水量，以后将泡软的红薯粉条添加锅中，再次煸炒匀称后添加生抽酱油，白砂糖与米醋，以后添加适量冷水，大火烧开后炒糖色，待炒糖色进行后撒进适当食用盐，煸炒匀称后就可以起锅。