3、防癌

青枣中的山植酸、烨木酸均发觉具备防癌特异性，抵抗肉瘤有极强的抑制效果。青枣中常含的微量元素，针对抗癌、防癌和保持人体内部五脏六腑作用都拥有非常好的实际效果。

4、防止胆结石

青枣含维他命C较多，可以使胆固醇变为胆汁酸，进而防止胆结石的产生。由于导致胆结石的原因是胆固醇多，一旦胆固醇溶解胆液了，就不容易导致结石。

5、有利心脏身心健康

青枣对心脏也是有好处，它里边带有芦丁，芦丁是对身体十分有利的物质，能够降胆固醇、降血压，对高脂血症和高血压患者十分有利。民俗有“新鮮大枣和鲜芹菜根同难熬”的秘方，服食后，有降低血脂、降胆固醇的功效。